Το μπιζέλι (Pisum sativum) είναι ένα ψυχανθές φυτό με σημαντική θρεπτική αξία και πολλαπλές χρήσεις. Στην περιοχή του Βοΐου, καλλιεργείται τόσο για ανθρώπινη κατανάλωση όσο και ως ζωοτροφή ή σανό, αξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα του εδάφους και του κλίματος.
Το μπιζέλι αναπτύσσεται καλύτερα σε: • Δροσερό και εύκρατο κλίμα, με ιδανικές θερμοκρασίες ανάπτυξης 10-20°C. • Καλά στραγγιζόμενα εδάφη, πλούσια σε οργανική ουσία, με pH 6-7,5. • Υψόμετρα 300-1.200 μέτρα, γεγονός που ευνοεί την καλλιέργειά του στο Βόιο.
• Αποξήρανση και καθαρισμός σπόρων. • Αποθήκευση σε ξηρό, αεριζόμενο χώρο για αποφυγή προσβολών από έντομα και μύκητες.
Η σπορά γίνεται νωρίς την άνοιξη (Φεβρουάριος - Μάρτιος) ή το φθινόπωρο (Οκτώβριος - Νοέμβριος) σε περιοχές με ήπιους χειμώνες. • Πυκνότητα σποράς: 14-18 κιλά σπόρου ανά στρέμμα. • Βάθος σποράς: 3-5 εκατοστά. • Αποστάσεις: 30-50 εκ. μεταξύ των γραμμών, 5-10 εκ. μεταξύ των φυτών.
• Το μπιζέλι έχει μέτριες ανάγκες σε νερό και απαιτεί άρδευση κυρίως στην άνθηση και στην ανάπτυξη των λοβών. • Τα ζιζάνια πρέπει να ελέγχονται με μηχανικά μέσα ή χημικλη ζιζανιοκτονία, ειδικά στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης.
Η συγκομιδή εξαρτάται από τη χρήση του μπιζελιού: • Ως νωπό λαχανικό: Συγκομιδή μόλις οι λοβοί γεμίσουν (Απρίλιος - Ιούνιος). • Ως ξηρό μπιζέλι: Συγκομιδή όταν οι λοβοί ωριμάσουν πλήρως και αρχίσουν να στεγνώνουν. • Ως ζωοτροφή / σανό: Κόβεται πριν την πλήρη ωρίμανση για μέγιστη θρεπτική αξία.
Το μπιζέλι ως ψυχανθές έχει την ικανότητα να δεσμεύει άζωτο από την ατμόσφαιρα, ωστόσο απαιτεί σωστή θρέψη για καλύτερη απόδοση: • Φωσφόρος (P): 5-7 κιλά/στρ. για ενίσχυση της ριζοβολίας και της καρποφορίας. • Κάλιο (K): 4-6 κιλά/στρ. για βελτίωση της αντοχής στην ξηρασία και στις ασθένειες. • Οργανική ουσία: Προσθήκη κομπόστ ή χωνεμένης κοπριάς για εμπλουτισμό του εδάφους.
Το μπιζέλι έχει πολλές χρήσεις, τόσο για ανθρώπινη κατανάλωση όσο και για ζωοτροφές: 1. Διατροφή του ανθρώπου: Καταναλώνεται φρέσκο, κατεψυγμένο ή αποξηραμένο. 2. Ζωοτροφή: o Χρησιμοποιείται ως σανός για μηρυκαστικά. o Οι ξηροί σπόροι προσφέρονται ως συμπυκνωμένη τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. 3. Εδαφοβελτιωτικό: Ενσωματώνεται στο έδαφος για εμπλουτισμό με άζωτο, βελτιώνοντας τη γονιμότητα.
Συγκομίστε στην κατάλληλη φάση, καθώς η καθυστέρηση μειώνει τη θρεπτική αξία.
Η ομάδα του Agrovoio είναι στη διάθεση σας.